2018년 7월 9일 월요일

시금치의효능








시금치

남서 아시아의 토착민으로서 한국은 조선 시대 초기에 중국에서 유래되었고 종종 채소로 자란다고 여겨진다. 그것의 높이는 약 50센티미터입니다. 뿌리는 연한 붉고 두껍고 길다. 링귀인은 곧고 비어 있다. 나뭇잎들이 떨어져 있고, 잎들이 있고, 바닥과 평평한 윗부분에 깊은 균열이 있다. 밑에 있는 잎들은 긴 삼각형이나 달걀들이고, 잎들은 점차적으로 위로 짧아집니다.




이 꽃은 수컷과 암컷이고, 5월에는 밝은 노란 색으로 핍니다. 수컷 꽃은 물방울이나 원뿔 중 하나에 달려 있고, 네조각의 빨간 색 펑 소리와 수술로 이루어져 있어요. 암꽃은 각 팔 아래로 3~5개씩 무리 지어 피어 있고, 꽃 아래에는 물고기 자리와 같은 네개의 암컷 유대류가 있다. 과일은 작은 대포로 싼 두개의 뿔을 가지고 있다. 그 품종은 종자가 된다. 뿌리 위의 잎과 어린 부분은 채소로 먹는다. 민간에서는 이 약을 끊는 것이 음주와 변비 치료제로 쓰인다.



시금치의 성분과 효능

시금치는 4계절에 자랄 수 있는 저온의 녹색 채소이고, 약 50종으로 알려져 있습니다.
시금치에는 수분 89~94%, 단백질 2.6%~3.1%, 지질학적으로 0.4%~0.5%, 설탕 5.2%, 원유 0.6%, 무기 재가 1.0%함유되어 있습니다. 그것은 비타민 A, 비타민 B, C, E, 엽산을 많이 가지고 있습니다.





[영양 및 기능]
시금치는 가장 영양가 있는 야채들의 대표로 알려져 있습니다.
철분은 특히 당근(0.9mg)과 풋고추(0.5mg)의 약 3배인 약 2.5mg의 시금치(0.7mg)로 빈혈 예방에 효과가 있다.



시금치 뿌리는 설탕과 달콤함으로 가득 차 있고, 붉은 부분은 안토시아닌의 색소이다. 단백질은(2.6%~3.1%)일반 곡물에 리신과 트립 토판을 비교적 적게 함유하고 있으며, 양질의 동물성 단백질과도 비슷하다. 이런 점에서, 시금치는 좋은 피의 원천이다.



시금치의 톡 쏘는 맛

시금치의 유기산은 수산염뿐만 아니라 식염수, 칼륨, 마그네슘에 존재하는 말탈산과 구연산이다. 시금치는 이러한 유기산염과 다가페놀이 함유되어 쓴맛이 납니다.




[활용]
시금치는 강한 포커리 맛을 가지고 있기 때문에 번식하거나 요리할 수 없습니다. 다리미나 구리 도구를 사용하지 말고 90℃물에 소금을 조금 넣고 몇분간 데친 후 찬물로 식힌다.

시금치의효능

시금치 남서 아시아의 토착민으로서 한국은 조선 시대 초기에 중국에서 유래되었고 종종 채소로 자란다고 여겨진다. 그것의 높이는 약 50센티미터입니다. 뿌리는 연한 붉고 두껍고 길다. 링귀인은 곧고 비어 있다. 나뭇잎들이 떨어져 있...